5 erros comuns no emagrecimento

5 erros comuns no emagrecimento

​O processo de emagrecimento tem alguns mitos associados que podem ter repercussões indesejáveis para o nosso organismo. Pode assistir a um vídeo de alguns dos mitos mais comuns desvendados, aqui .

Alguns dos erros mais comuns do emagrecimento são esclarecidos neste artigo.

1. Comer só sopas, fazendo refeições restritivas

Comer só sopas, fazendo refeições restritivas é um erro

A sopa apesar de ser um alimento muito saudável e nutritivo, principalmente se for composta por uma variedade de legumes, é normalmente pobre em calorias e proteína. A sopa não constitui uma refeição completa. Fazer uma dieta baseada somente em sopas é bastante restritiva.

Uma sopa de legumes pode ter em média por porção, entre 60 Kcal a 120 Kcal, e 1 a 4 g de proteína. Uma refeição em média para ser equilibrada, deverá ter pelo entre 300 Kcal a 600 Kcal, e mais que 12 g de proteína por porção. 

Fazendo refeições baseadas só em sopas, é claramente insuficiente do ponto de vista nutricional, não garantindo o aporte energético mínimo para as funções básicas do organismo.
Apesar de eu aconselhar o consumo de sopa a todos os meus clientes, principalmente para aqueles que querem controlar o peso, esta deverá ser consumida como entrada, e não como substituto do prato principal. 
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Uma alimentação restritiva, apesar de levar ao emagrecimento rápido, pode levar a deficiências nutricionais a longo prazo, por não conter o aporte nutricional mínimo necessário para cobrir os gastos energéticos para funções básicas do nosso organismo. 

2. Cortar grupos de alimentos por completo (pão, arroz, massa)

Cortar grupos de alimentos por completo (pão, arroz, massa) é um erro

Quando se fala em emagrecimento, os hidratos de carbono como o arroz, pão e massa acabam por ser bastante temidos, pois há a percepção que estes alimentos engordam. 

Cortar este grupo de alimentos por completo durante o processo de emagrecimento é um erro, pois este tipo de alimentos são os principais fornecedores de energia ao nosso cérebro. Quando se corta este grupo de alimentos por completo, poderá ter sintomas de letargia, cansaço e baixo estado de humor. 

Os hidratos de carbono são também uma boa fonte de fibra, principalmente as versões integrais, importante para uma boa saúde digestiva. Este tipo de alimentos por si só não engordam. Estes fornecem por cada grama 4 Kcal, o mesmo que a proteína. E a gordura fornece 9 Kcal por cada grama. O que é importante no processo de emagrecimento, é comer hidratos de carbono em porções adequadas, e de uma forma mais simples possível, sem adição de molhos com gorduras, ou frituras, pois isto é que aumenta bastante o valor calórico dos alimentos.

3. Cortar por completo alimentos considerados não tão saudáveis

Cortar por completo alimentos considerados não tão saudáveis é um erro

Há a percepção que no processo de emagrecimento não há lugar para uma fatia de bolo ou um chocolate, por exemplo. Que este tipo de alimentos devem ser cortados completamente da alimentação. O consumo de alimentos ricos em açúcar e gordura deve ser limitado, segundo os princípios de uma alimentação saudável, mas não precisam ser completamente eliminados da alimentação, mesmo durante o processo de emagrecimento. Pois, cortar por completo este tipo de alimentos pode criar uma relação não saudável com a comida, aumentando o desejo por este tipo de alimentos, e levar a períodos de fome compulsiva, seguidos de sentimentos de culpa. Será mais benéfico, educarmos o nosso cérebro que este tipo de alimentos podem ser consumidos em pequenas porções, e esporadicamente, atingindo assim um equilíbrio saudável.

4. Considerar apenas as calorias dos alimentos

Considerar apenas as calorias dos alimentos é um erro

Não há dúvida que o valor energético dos alimentos, ou seja, as calorias, são importantes para o processo de emagrecimento. Pois só se perde peso, quando as calorias ingeridas são inferiores às calorias que gastamos. É bastante comum cair no erro de contar calorias durante o emagrecimento, sem considerar a origem dessas mesmas calorias. Hoje sabe-se que não importa só o número de calorias ingeridas, mas também o tipo de alimentos que ingerimos.

Se ingerirmos 100 Kcal de vegetais crus ou 100 Kcal de chocolate, o nosso organismo não vai extrair por completo as 100 Kcal do alimento, pois alguma energia é utilizada para digerir e metabolizar os alimentos. A energia utilizada para digerir e metabolizar vegetais crus ou chocolate também é diferente. O nosso organismo utiliza mais energia para digerir e absorver vegetais crus, por exemplo do que chocolate. Ver o video sobre este tema aqui. Para além disso, considerar a composição nutricional de alimentos, por exemplo, composição em proteína, vitaminas, minerais, fibra é extremamente importante para um emagrecimento saudável, sem provocar desequilíbrios nutricionais. 

5. Comer alimentos considerados saudáveis sem olhar a porções

Comer alimentos considerados saudáveis sem olhar a porções é um erro

Tendemos a rotular os alimentos como "saudáveis" e "não saudáveis". Apesar de o termo saudável ser muito relativo, pois depende muito das necessidades individuais, há certos alimentos que são rotulados como saudáveis, como é o caso da abacate, manteigas de amendoim, amêndoa, óleo de coco, azeite, frutos oleaginosos (amêndoa, amendoim, nozes) e sementes. E por isso, é comum pensar-se que este tipo de alimentos por serem saudáveis poderão ser consumidos sem olhar a quantidades. A verdade é que apesar deste tipo de alimentos serem ricos nutricionalmente, são também importantes densamente energéticos. Por exemplo:

1/2 abacate (75 g) = 142 Kcal
1 colher de sopa de amêndoas (20 g) = 115 Kcal
1 colher de sopa de sementes (15 g) = 72 g
1 colher de sopa de manteiga de amendoim (20 g) = 121 Kcal
1 colher de sopa de óleo de coco (15 g) = 135 Kcal
1 colher de sopa de azeite (15 g) = 133 Kcal

É extremamente importante considerar as porções dos alimentos, tanto para emagrecer como para controlar o peso. 

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5 erros comuns no emagrecimento

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