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Muitos egípcios consideram a molokhia o prato nacional do Egito, juntamente com o foul medames de o koshari.
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O Tahini (ou Tahina, em árabe), é muito simples, saudável, cheio de sabor e uma boa adição a sua alimentação. Só precisa de dois ingredientes: sementes de sésamo e óleo.
A falafel é como se fosse um hamburger vegano do médio oriente. Há muitas versões, mas a que vos trago aqui hoje, é a versão egípcia, feita com favas secas demolhadas e sem casca. Em Portugal, poderá ser mais difícil encontrar favas secas descascadas, mas poderá encontrar com casca e depois descascar.
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Joana JardimOlá, sou a Joana, nutricionista portuguesa no Reino Unido. A minha maior paixão é ajudar os outros a atingirem os seus objectivos de saúde. Arquivos
June 2024
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