Lasanha de legumes assados no forno com lentilhasOs pratos vegetarianos podem ser tão deliciosos e saciantes. Não precisa de ser vegetariano (a) para poder comer comida vegetariana. Eu não sou vegetariana e adoro comida vegetariana e vegana. Cozinhar comida vegetariana pode exigir que utilize mais a sua criatividade, principalmente se não está habituado (a) a cozinhar este tipo de comida. Contudo, o resultado final poderá o (a) surpreender!
A maioria das pessoas come mais carne do que aquilo que precisa. A British Dietetic Association recomenda que deveremos ingerir não mais do que 70g de carne vermelha ou processada por dia! Esta quantidade é ligeiramente mais pequena que o tamanho da palma da sua mão. Incluir pratos vegetarianos na sua alimentação tem algumas vantagens:
Facto nutricional: Os feijões, ervilhas e lentilhas (e todas as leguminosas) são uma boa alternativa à carne porque são naturalmente baixas em gordura, e contém elevado teor em fibra, proteína, vitaminas e minerais. Conselho nutricional: Experimente comer vegetariano, pelo menos uma vez por semana, para cortar a sua ingestão de carne vermelha. Inclua nos seus pratos, diferentes tipos de leguminosas: feijão, lentilhas, ervilhas e grão. Misturando diferentes tipos de leguminosas e adicionando diferentes tipos de legumes, conseguirá atingir as necessidades protéicas que o seu organismo necessita. Não precisa de comprar só legumes frescos, pois poderá ser um desperdício, se não os consumir rapidamente. Os legumes congelados são igualmente bons e preservam-se durante mais tempo no congelador. Esta semana, cozinhei uma lasanha vegetariana com legumes assados no forno e lentilhas. Estava deliciosa! Assar os legumes no forno fez com que estes apurassem o seu sabor, e as lentilhas homegeinizaram a mistura de legumes, adicionando também mais sabor. Usei lentilhas vermelhas, sao muito rápidas de cozinhar e também ótimas para sopas e ensopados. Usei bastantes ervas aromáticas secas, como o alecrim e os orégãos - são as minhas ervas favoritas para assados. Tambem usei alho e cebola em pó, mas poderá usar frescos. Para cozinhar este prato, precisará de: Ingredientes (6 porções): Legumes
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Joana JardimOlá, sou a Joana, nutricionista portuguesa no Reino Unido. A minha maior paixão é ajudar os outros a atingirem os seus objectivos de saúde. Arquivos
June 2024
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