Alho francês com batata e farinha de grão no forno

Alho francês com batata e farinha de grão no forno - receita vegana

Esta é uma receita rápida, saudável e vegana. Adequado para todos em casa.

É uma boa ideia ter pelo menos um dia sem carne por semana. Seja criativo (a) e experimente novas receitas, ficará surpreendida ao ver que alimentos à base de plantas são muito saborosos.
 
Informação nutricional
Uma porção média: 404 g = 444 Kcal, 17g de gordura, 1g de gordura saturada, 74g de carboidratos, 11g de açúcar, 17g de proteína

Alho francês com batata e farinha de grão no forno - ingredientes

Ingredientes (2 porções) 

• 2 batatas grandes cozidas com casca e cortadas aos cubos 
• 1 raminho de orégãos frescos 
• 1 colher de sopa de azeite 
• 2 dentes de alho 
• 1 cebola roxa fatiada 
• 2 alhos franceses fatiados 
• 1 colher de chá de pimentão doce 
• 1 folha de louro 
• 3 colheres de sopa de farinha de grão 
• ½ colher de chá de sal dos Himalaias 
• 1 colher de chá de açafrão das índias 
• 1 colher de chá de cominhos em pó 
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 1 raminho de salsa fresca 
• 30 g de azeitonas
• 1 colher de sopa de amêndoas toastadas

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Alho francês com batata e farinha de grão no forno - método

Método

1. Coza as batatas com casca com água, sal e orégãos. 
2. Coloque as batatas num pirex de ir ao forno, com azeite e alho picado, a 200C por 15 minutos. 
3. Numa frigideira, coloque o azeite e a cebola fatiada. Adicione o pimentão doce e a folha de louro. 
4. Num recepiente a parte, misture a farinha de grão, com um pouco de água (100 ml), mexa bem com um garfo, adicone o sal dos Himalaias,  o açafrão, cominhos e a pimenta branca. Mexa bem com um garfo e reserve. 
5. Numa taça, misture as batatas, com a mistura de cebola e alho francês e farinha de grão.  
6. Coloque num pirex de ir ao forno. Vai ao forno a 160C durante 10 minutos.
7. Decore com salsa fresca, azeitonas e amêndoas e sirva.​

Alho francês com batata e farinha de grão no forno - receita vegan

​​Bom apetite!
Joana Jardim
Nutricionista registada no Reino Unido
Fundadora do Your Diet Advice