Alimentação equilibrada - o que é?

What balance might look like? Infographic from "Is butter is a Carb?" by Helen West and Rosie Saunt, 2019

Uma alimentação equilibrada é comer alimentos que você goste enquanto cuida do seu corpo. Isto significa que às vezes pode preferir comer um pedaço de bolo e outros dias um pedaço de fruta ou ambos juntos.

Comer é mais do que contar calorias e fornecer nutrientes para nos manter saudáveis. Comer também é socializar, celebrar e saborear comida. Não há alimentos "bons" e "maus". Todos os alimentos podem fazer parte de um estilo de vida saudável.

Negar a si mesmo os alimentos que gosta pode levar a um mau relacionamento com a comida.
Ser saudável não é apenas dieta. Existem muitos outros fatores que contribuem para a nossa saúde, por exemplo, a nossa genética, o stresse, o meio ambiente, finanças, segurança alimentar.

Não existe uma dieta perfeita que promova uma saúde ideal. A dieta mais saudável é aquela que pode manter por mais tempo, incluindo todos os alimentos de todos os grupos alimentares, não eliminando grupos alimentares e punindo o seu corpo.

Uma alimentação saudável pode parecer diferente, dependendo das circunstâncias, como disponibilidade de alimentos, finanças, habilidades culinárias, rotina, etc.

Os 7 princípios básicos da alimentação equilibrada são:

1. Coma pelo menos 5 porções de frutas e legumes diariamente e tente incluir cores diferentes no seu prato, incluindo leguminosas, como o  feijão é lentilhas
2. Coma pelo menos uma porção de peixe gordo por semana (140 g)
3. Reduza a ingestão de carne vermelha e carne processada, substituindo por proteínas vegetais, como (leguminosas, frutos gordos, tofu, tempeh)
4. Reduza as gorduras saturadas e substitua-as por gorduras insaturadas, como azeite, azeitonas, frutos gordos,, sementes e peixe gordo
5. Prefira opções de grãos integrais, por exemplo, pão, arroz e massa integral, aveia, farelo
6. Prefira laticínios (leite e iogurtes) não açucarados ou alternativas aos lacticínios não açucaradas (bebidas/iogurtes de soja)
7. Coma com menos frequência bebidas açucaradas, doces, bolos  e outros produtos ricos em sal, açúcar e gordura saturada (como fritos)

O contexto importa. O que é que significa equilíbrio para si?

Joana Jardim, nutricionista registada no Reino UnidoMestre em Nutrição Clínica
Fundadora do Your Diet Advice​