Dourada mediterrânea assada no forno

Dourada mediterrânea assada no forno

Esta é uma receita muito simples de fazer, deliciosa e nutritiva. Contém uma excelente fonte de Omega-3 (dourada) e pode ser adaptada para qualquer tipo de peixe.

Sabia que devemos consumir pelo menos 2x/semana peixes gordos, como a dourada, salmão, robalo, sardinhas, (1 porção  = 140 g) ou 1 lata pequena de salmão ou sardinhas enlatadas?

Sabia que o consumo de peixe rico em Ômega-3 é importante para o coração, vasos sanguíneos, pulmões e para os sistemas imunitário e hormonal?
O Omega-3 é também importante para o desenvolvimento da retina (olhos) e do cérebro nos bebés.

Ingredientes (2 pessoas)

• 2 douradas
  
• Sumo de 1 limão
  
• 2 dentes de alho, picados
  
• 1 colher de sopa de coentros secos
  
• Pitada de sal
  
• 1 cebola grande, cortada às fatias
  
• 1 tomate grande, cortado às fatias
  
• 2 fatias de limão
  
• Meio pimento vermelho, cortado às tiras
  
• Meio pimento amarelo, cortado às fatias
  
• 3 batatas, de tamanho médio, cortadas às fatias
  
• 1 colher de chá de páprica
  
• 1 colher de sopa de azeite
  
• 1 chávena de água a ferver
  
• 1 colher de sopa de tomate em purê concentrado

Receita de dourada mediterrânea assada no forno

Método

1. Tempere as douradas com sumo de limão, alho, coentros secos e sal.
   
2. Num pirex, coloque a cebola, tomate e pimentos, e batatas, em camadas. Adicione a páprica por cima das batatas.
   
3. Coloque as douradas por cima das batatas. 
   
4. Dilua o tomate concentrado em puré numa chávena de água fervida e coloque no pirex.
   
5. Adicione o azeite.
   
6. Vai ao forno a 160 C durante 40 minutos.

Se fizer esta receita, diga-me o que achou.

Se quiser mais receitas, veja no meu blog.

Author

Joana Jardim, Nutricionista registada no Reino Unido e Mãe de um menino
Mestrado em Nutrição Clínica. Fundadora do YourDietAdvice.com