Que alimentos podem ajudar a combater o vírus COVID-19?

Que alimentos podem ajudar a combater o virus COVID-19?

Actualmente não existe nenhum tratamento específico para o coronavirus COVID-19. A prevenção é essencial! A melhor maneira de evitar a infecção são boas práticas de higiene (veja as recomendações da OMS) (1). Não existe um alimento epecífico ou suplemento que previna apanhar o virus COVID-19 (2).

A autoridade europeia de segurança alimentar não autorizou indústrias a utilizarem nos rótulos de produtos alimentares afirmações que digam que estes protegem contra infeções (2).

De acordo com a British Dietetic Association, uma alimentação saudável e equilibrada com uma grande variedade de alimentos ajuda no normal funcionamento do sistema imunitário (2).
Não há um alimento específico que aumente a imunidade mas sim diferentes nutrientes que podem ajudar o normal funcionamento do sistema imunitário como, o folato, o ferro, o selénio, o zinco, vitaminas A, B6, B12, C e D (2).
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Neste artigo vou abordar alguns nutrientes e alimentos que podem ter um impacto positivo no seu sistema imunitário.

Os benefícios para a saúde do diospiro.

Vitamina C

Função: ajuda o organismo a ter uma resposta imunitária eficaz com dano mínimo.

Fontes alimentares: pimentos, kiwis, laranjas e brócolos.

Recomendação: 90mg a day. Pessoas que fumam precisam de 35mg por dia.

Suplementos: suplementos de vitamin C não previnem contipações ou gripes. Contudo, um estudo sugeriu que tomar 1 a 2g de vitamina C por dia pode reduzir a duração e a severidade (especialmente em atletas). Este efeito foi detetado quando na toma regular de suplementos de vitamina C antes dos sintomas de constipação aparecerem (3).

Vitamina A

Função: ajuda a reforçar a nossa barreira imunológica e a formar as células imunitárias que degradam as substâncias estranhas ao nosso organismo (4).

Fontes alimentares: óleo de fígado de bacalhau, ovos, cereais fortificados, leite, laranjas, legumes e frutas amarelas, brócolos, espinafre, legumes de folha verde escura.

Suplementos: temos de ser cautelosos no uso de suplementos de vitamina A. Em excesso a vitamina A pode ser tóxica ao organismo. Mulheres grávidas, em particular, devem evitar suplementos de vitamina A pois pode prejudicar o bebé.

Vitamina D

Função: ajuda ao normal funcionamento do sistema imunitário. Deficiências nesta vitamina pode estar associada a doenças autoimunes.

Fontes alimentares: peixes gordos, atum, sardinha, salmão, alimentos fortificados em vitamina D, como alguns produtos lácteos, sumo de laranja, bebida de soja; fígado de vaca, queijo, gema de ovo.

Suplementos: é recomendado tomar 10mcg de vitamina D por dia, especialmente nos meses de Inverno, de Outubro a Março em países com baixa exposição solar nesta altura do ano. Clique aqui para mais informação. 

Sumo de maçã, gengibre, cenoura e gengibre. Um sumo saudável, bom para o sistema imunitário.

​Zinco

Função: o zinco é importante para o normal funcionamento das células imunitárias (5).

Fontes alimentares: marisco, carnes vermelhas, ovos, frutos secos, lentilhas, grão de bico, cereais integrais.
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Suplementos: doses elevadas de zinco pode prejudicar a absorção de outros minerais. Pode também causar nausea, perda de apetite e mudanças no sabor.

Probiótico

Função: pensase que mais de 70% do nosso sistema imunitário encontra-se no nosso intestino (6). Os probióticos podem aumentar o número de bactérias boas no nosso instestino e reduzir o número de bactérias más; reforçar a barreira intestinalç e estimular a produção de substâncias antimicrobianas, como as bacterionicas e ácidos fordos de cadeia curta, que reduzem o risco de infecção e inflamação (7). 

Fontes alimentares: iogurte, kefir, kombucha, couve roxa fermentada, pickles, miso, tempeh (soja fermentada).

Suplementos: se é saudável, não terá nenhum benefício extra em tomar probióticos. Mas há várias condições de saúde em que pode ter benefício tomar uma dose espec´fica de probióticos. Esta é uma área sempre em evolução, em dúvida contacte um professional de saúde.

Nota: quando comprar iogurtes, verifique o nome da bactéria presente. Se no rótulo do iogurte só disser feito com “culturas vivas” isto significa que usaram produtos fermentados para fazer o iogurte mas as bactérias já não se encontram no iogurte. Os iogurtes mais benéficos para a saúde são aqueles que têm bactérias presentes, decsritas no rótulo como por exemplo Bifidobacterium Bifidum (B. bifidum), Bifidobacterium lactis (B. lactis).

Limão e gengibre. Uma ótima combinação para ajudar o sitema imunitário. Faça um chá quente.

Alho

Função: o alho pode ajudar na produção de células imunitárias que combatem virus e bact+erias. Pode também reduzir o risco de desenvolver constipações e gripes (9).

Suplementos: os suplementos de alho podem interagir com medicação que torna o sangue mais fino, anti coagulantes, contraceptivos orais, medicação para o tratamento do HIV. Em doses elevadas, o alho pode ser tóxico.
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Antes de tomar algum suplemento, fale com o seu médico.

​Gengibre

Função: muitos estudos mostraram que o gengibre tem efeitos anti-inflamatótios, anti-microbianos e anti-oxidativos (10).

Suplementos: muitos estudos mostraram que é seguro consumir gengibre (10). Contudo, indivíduos com pedras nos rins devem evitar consumir grandes quantidades de gengibre, pois o gengibre é contém oxalatos.

Os benefícios para a saúde do limão.

​Mel

Função: o mel tem propriedades antioxidantes, antimicrobianas, antivirais e anti-inflamatórias que ajudam a combater a doença (11).

Nota: 80% do mel é açúcar, por isso o seu consumo deve ser limitado.

Glutamina

Função: a glutamina é um aminoácido essencial com funções importantes para o nosso organismo que inclui o transporte de substâncias no sangue e o combate de virus e bactérias (12).

Fontes alimentares: ovos, carne, marisco, frutos secos, tofu, arroz branco, feijão, couve rouxa.

Suplementos: alguns estudos concluíram que suplementos de glutamina podem ajudar a reduzir infecções em doentes críticos (13). Contudo não há evidência científica suficiente para recomendar a toma de suplementos de glutamina que possam beneficiar adultos saudáveis porque estes podem obter glutamina atráves da alimentação e produção natural no organismo (14).
 

Ter uma alimentação saudável e equilibrada é essencial para ajudar o sistema imunitário a combater qualquer infecção, incluindo o COVID-19. A alimentação não pode prevenir que apanhe doenças infecciosas, mas pode certamente ajudar o seu sistema imunitário a combater a doença. Não compre nenhum suplemento alimentar sem falar com um profissional de saúde.

Se precisar de conselhos nutricionais de como ter uma alimentação saudável, por favor contacte um Nutricionista. Eu estou disponível para consultas online e prescrição de planos alimentares personalizados de acordo com as suas necessidades nutricioniais e estilo de vida.
 
Joana Jardim
MSc Clinical Dietitian
Founder of Your Diet Advice

1. World Health Organization, accessed March 2020 https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public
2. British Dietetic Association, accessed March 2020 https://www.bda.uk.com/resource/covid-19-corona-virus-advice-for-the-general-public.html
3. Hemilä & Chalker (2013) “Vitamin C for preventing and treating the common cold”, accessed March 2020 via: https://www.cochrane.org/CD000980/ARI_vitamin-c-for-preventing-and-treating-the-common-cold], accessed March 2020 via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/]
4. Van Bennekum et al. (1991) “Mitogen response of B cells, but not T cells, is impaired in adult vitamin A-deficient rats” accessed March 2020 via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1941260] 
5. National Institute of Health “Zinc” accessed March 2020 via: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/#h8
6. Sanches et al. (2016) “Probiotics, gut microbiota, and their influence on host health and disease”, accessed March 2020 via: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/mnfr.201600240]
7. Marchesi et al. (2015) “The gut microbiota and host health: a new clinical frontier”, accessed March 2020 via: https://gut.bmj.com/content/65/2/330.short
8. Galdeano et al. (2019) “Beneficial Effects of Probiotic Consumption on the Immune System”, accessed March 2020 via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30673668]
9. Nantz et al. (2012) “Supplementation with aged garlic extract improves both NK and γδ-T cell function and reduces the severity of cold and flu symptoms: a randomized, double-blind, placebo-controlled nutrition intervention”, accessed March 2020 via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22280901]
10. Mashhadi et al (2013) “Anti-Oxidative and Anti-Inflammatory Effects of Ginger in Health and Physical Activity: Review of Current Evidence” accessed March 2020 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
11. Samarghandian, S et all “Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research”, accessed March 2020 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5424551/
12.  What are proteins and what they do? Accessed March 2020 https://ghr.nlm.nih.gov/primer/howgeneswork/protein
13. Sacks GS. (2011). “Effect of glutamine-supplemented parenteral nutrition on mortality in critically ill patients”. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21266696. Accessed March 2020.
14. Calder PC et all (1999). “Glutamine and the immune system”. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10582122. Accessed March 2020