Receita de sopa cremosa de abóbora

Receita de sopa cremosa de abóbora

Quem me conhece bem sabe como sou fã de sopa. 
Aconselho sempre os meus clientes, amigos e familiares a não perderem o bom hábito de comer sopa, diariamente.

Só pra relembrar, aqui ficam alguns benefícios nutricionais da sopa:
A sopa é uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, o que faz com que para além de nutrir o corpo, ajuda a regular o intestino, saciar e hidratar.
Se o objetivo for controlar o peso, a sopa quando ingerida no início da refeição, terá um poder saciante, ajudando assim a controlar o apetite.

Benefícios nutricionais de comer sopa

Ingredientes (5 porçoes)

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola, picada
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de sal
• 400 g de abóbora, cortada aos cubos
• 1 batata doce
• 2 dentes de alho
• 1 L de água fervida​

Método

1. Lave e descasque a abóbora, batata doce e cebola. Corte aos cubos.
   
2. Numa panela, coloque o azeite, e a cebola. Mexa e deixe refogar. Acrescente as especiarias, e a água. Mexa bem. Adicione a abóbora, batata doce e alho.
   
3. Deixe cozinhar por meia hora. Triture com a varinha mágica, até atingir uma consistência cremosa.
   
4. Podes servir com sementes de abóbora tostadas ou sementes de chia.

Informação nutricional por porção (292 g)
69 Kcal, 2 g gordura, 0 g gordura saturada, 12 g hidratos de carbono, 4 g açúcar, 1 g proteína, 1 g fibra

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Bom apetite :)
Joana X