​Scone de Maçã Gigante

​Scone de Maçã Gigante

​Ingredientes (8 porções)

• 225g farinha com fermento
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sobremesa de canela
• 60g de manteiga, cortada aos cubos
• 60g de açúcar
• 1 maca grande (250-275g)
• 150ml leite
• Um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal
• Pre-aqueca o forno a 220C.
• Pneire a farinha, adicione o bicarbonato de sodio, canela, sal e manteiga. Usando os seus dedos, amasse tudo, até atingir uma textura granulada. (Para a massa do scone ficar mais leve, levante a massa com as mãos e volte a deixar dentro da taca, repita várias vezes). Por fim, adicione o açúcar.
• Descasque e tire o caroço da maçã. Corte aos cubos e adicione ao preparado anterior.
• Adicione gradualmente 125ml de leite (uma colher de chá de cada vez), misturando com a massa, e mexendo usando uma faca de bico redondo. A massa deverá ficar suave, mas nao muito mole. (A quantidade de leite que devera adicionar depende da quantidade de sumo a maçã tiver).
• Ponha farinha nas suas mãos, e forme uma bola com a massa, colocando-a no tabuleiro de ir ao forno.
• Gentilmente, estenda a massa para que forme 20cm de diâmetro. Pincele com o leite restante, adicione algum açúcar por cima (1 colher de sobremesa) e divida a massa, sem cortar totalmente, em 8 pedaços.
• Vai forno durante 15 minutos, ate ficar dourado.
• Deixe arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos. Corte às fatias e sirva mono.