Brownie de chocolate e beterraba

Brownie de chocolate e beterraba.

O que mais gosto desta receita é que nenhum açúcar é adicionado. Aproveita-se o açúcar natural da beterraba. É também mais uma maneira de ingerir vegetais. Esta receita é também apreciada por crianças que são "esquisitas" para comer vegetais. 

Para saberes sobre os benefícios nutricionais da beterraba, clica aqui.
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Eu adoro comer brownie acompanhado com uma chávena de café e vocês?
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Brownie de chocolate e beterraba - ingredientes da receita.

Ingredientes

• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicardonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em po
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 45 g de pepitas de chocolate preto (para colocar por cima)
• 200 g de beterraba em puré
• 2 ovos
• 1 colher de chá de baunilha em pó
• 77 g de chocolate preto derretido
• 25 g de mel (eu usei mel de cana)​

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Opções de substituições
Pode usar outro tipo de farinha, por exemplo, farinha de amêndoa. O chocolate preto pode ser substituído por branco ou de leite. E o mel pode ser substituído por xarope de áçer (maple syrup).



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Brownie de chocolate e beterraba - método da receita.

Método

1. Num recipiente, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, o cacau, e reserve.
2. Prepare a beterraba em puré, cozendo a beterraba em água numa panela e tritutando-a na liquidificadora ou usando uma varinha mágica.
3. Derreta o chocolate preto no microondas por um a dois minutos.
4. Noutro recipiente, bata os ovos, junte a baunilha, o chocolate preto e o mel. E mexa bem. 
5. Adicione a mistura de farinha preparada anteriomente, e vá mexendo até atingir uma mistura uniforme.
6. Prepare uma forma ou tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal, e espalhe a mistura do brownie uniformemente. Coloque por cima as pepitas de chocolate.
7. Vai ao forno durante 20 minutos a 180 C.

Bom apetite :)

Joana Jardim
Fundadora do Your Diet Advice
Nutricionista registada no Reino Unido, Mestrado em Nutrição Clínica
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